Placki ziemniaczane są także jednym z koronnych dań kuchni polskiej. Przyrządza się je również dość długo, w szczególności gdy nie posiadamy robota kuchennego, który by nam pomógł. Najpierw musimy obrać a potem zetrzeć ziemniaki, dodać przetartą cebulę, jajko oraz mąkę ziemniaczaną. Okraszamycałość jakimiś przyprawami i smażymy placki na rozgrzanej patelni. Placki zaleca się żeby były usmażone na intensywny kolor i powinny być chrupiące. Rzecz jasna samych placków się nie jada choć znajdą się zwolennicy i i takich potraw. Można do nich podać wiele dodatków.

Znajdą się tacy, którzy serwują je z twarożkiem z cebulką, pomidorem i szczypiorkiem. Kolejni tylko z kwaśną śmietaną. Podobne do tradycyjnych placków są placki po węgiersku. Smaży się wtedy jeden duży placek a na niego dajemy farsz z mięsa i sosu, który przyrządzamy na ostro. Placki ziemniaczane są jedzeniem, które daje wiele możliwości kombinacji. Zatem to danie za każdym razem może być inne i nigdy nie będzie podobne smakiem. Poza tym można również przyrządzić placki, które przypominają ziemniaczane a są zrobione z przetartych innych warzyw, na przykład cukinii, selera i marchewki.